Propuesta de utilizaciónde harina de cabeza de pescado para fortificar alimentos de consumo popular, altos en carbohidratos
”Propuesta de utilización de harina de cabeza de pescado para fortificar alimentos de consumo popular altos en carbohidratos.
Proyecto de investigación cuyo objetivo fue elaborar una
propuesta de fortificación de productos de consumo popular altos
en carbohidratos utilizando harina de cabeza de pescado.