Reseña

La alimentación saludable y nutritiva en la primera infancia resulta de trascendental importancia para todos los niños comprendidos entre la edad de 0 a 8 años;, en ella experimentan un rápido crecimiento, donde una dieta equilibrada constituye la base de su nutrición y desarrollo del
potencial productivo; precisamente, es el espacio de tiempo propicio en el fortalecimiento del cerebro, huesos, órganos y músculos. La situación jurídica de este derecho humano constituye una problemática fundamental de muchos países en el mundo, incluyendo El Salvador. A efecto de obtener información fidedigna al respecto, se realizó un estudio descriptivo, con enfoque mixto y diseño no experimental, abordando los distintos sectores de la población inmersos en ella, constituidos por: 15 profesionales de Ciencias Jurídicas, en el ejercicio de la función; 158 ciudadanos de la zona occidental, padres de niños incorporados en el rango etario antes referido; un representante del Instituto Crecer Juntos, sede Santa Ana y una funcionaria de la
Alcaldía Municipal de Santa Ana Centro. Los resultados obtenidos, evidencian que, a pesar de los esfuerzos del Estado, existe una gran brecha para cumplir los objetivos requeridos; debido a que no es suficiente la generación de disposiciones legales aisladas, sin los recursos y mecanismos de gestión apropiados a la cobertura que la primera infancia representa en El Salvador, la gran mayoría de niños incorporados en el estrato de la población de escasos recursos económicos. Palabras clave: alimentación saludable y nutritiva, primera infancia, estudio descriptivo, Estado, Instituto Crecer Juntos, Alcaldía Municipal.