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ISBN 978-99961-65-08-5

Análisis de inocuidad microbiológica y de composición fisicoquímica de alimentos preparados, disponibles en tiendas y cafetines escolares de centros oficiales de educación :resultados para la subregi

Autor:Hernández Rodas, José Roberto; Peña Rodas, Oscar Antonio; Martínez López, Roxana Ivette
Editorial:Universidad Doctor Andrés Bello
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2016-12-30

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