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ISBN 978-99983-68-29-3

Manual de prácticas de laboratorio de microbiología de alimentos, carrera de licenciatura en nutrición

Autor:Pocasangre Aguilera, Emerson David
Editorial:Ediciones EDIPRO
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2025-03-30

ISBN 978-99961-75-20-6

Buenas prácticas de manejo de pavo domestico

Autor:Reynado, Mainor Guillermo
Editorial:Universidad Técnica Latinoamericana UTLA
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2018-05-31

ISBN 978-99961-304-2-7

Manual de procedimiento de productos pecuarios : lácteos y cárnicos

Autor:Torres de Ortiz, Blanca Eugenia; Castro Alvarado, Cecilia Margarita; Hernández Cruz, Pedro Alberto
Editorial:Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de El Salvador (UES)
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2017-11-30

ISBN 978-99961-65-08-5

Análisis de inocuidad microbiológica y de composición fisicoquímica de alimentos preparados, disponibles en tiendas y cafetines escolares de centros oficiales de educación :resultados para la subregi

Autor:Hernández Rodas, José Roberto; Peña Rodas, Oscar Antonio; Martínez López, Roxana Ivette
Editorial:Universidad Doctor Andrés Bello
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2016-12-30

ISBN 978-99961-50-05-0

Diseño innovador de la cadena de distribución de la Cooperativa El Nilo de Zacatecoluca

Autor:Somoza, José Ricardo
Editorial:Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE)
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2013-11-01

ISBN 978-99961-48-01-9

El cacao : de bebida de los dioses a delicatessen

Autor:Museo Universitario de Antropología; Universidad Tecnológica de El Salvador
Editorial:Universidad Tecnológica de El Salvador (UTEC)
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2013-07-31

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