Reseña

La biología es un tema fundamental en la carrera de nutrición, ya que abarca el estudio de cómo los organismos obtienen y utilizan los nutrientes necesarios para su supervivencia, crecimiento y reproducción. Por lo que este manual presenta una serie de prácticas de laboratorio orientadas a las ciencias biológicas con sus respectivas actividades; su objetivo es proporcionar a los estudiantes de la Licenciatura en
Nutrición una guía acertada para el desarrollo de los contenidos de forma eficaz y segura. Este texto muestra una consonancia temática con los contenidos programados por el Ministerio de Educación para ser un complemento de los contenidos teóricos que permiten al docente conducir el proceso de enseñanza-aprendizaje y a los estudiantes enriquecer sus saberes en cuanto a la práctica de laboratorio.