Reseña

Esta obra conecta la teoría molecular con la salud humana para la formación integral en Nutrición. A través de explicaciones sencillas, protocolos de bioseguridad y simulaciones metabólicas guiadas, el manual promueve el trabajo colaborativo, la ética experimental y la correcta comprensión de los procesos nutricionales.
Elaborado por José Roberto Aguirre Álvarez —destacado docente e investigador en Química y Farmacia—, este recurso cuenta con el respaldo del sello editorial EDIPRO, reafirmando su compromiso con la excelencia educativa y la divulgación científica en las Ciencias de la Salud.