Detalle
ISBN 978-99961-50-34-0
Editorial:Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE)
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2016-11-28
Número de edición:1
Número de páginas:31
Tamaño:28x21cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Diversificación en la preparación de alimentos con énfasis en el balance nutricional utilizando productos del "Programa de Alimentación y Salud Escolar, PASE"
En vínculo con el MINED, Departamento de La Libertad
Editorial:Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE)
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2016-11-28
Número de edición:1
Número de páginas:31
Tamaño:28x21cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Libros relacionados
Identificación de las prácticas gastronómicas empleadas para la elaboración de pan artesanal en la zona oriental de El Salvador, rescate y difusión de la identidad cultural - Quintanilla de Velásquez, Isis Carolina; Fuentes Guevara, Victor Manuel
Identificación de las prácticas gastronómicas empleadas para la elaboración de pan artesanal en la zona oriental de El Salvador, rescate y difusión de la identidad cultural - Quintanilla de Velásquez, Isis Carolina; Fuentes Guevara, Victor Manuel
Alimentos nostalgicos de San Miguel - Lazo Reyes, Edgardo Antonio; García Coello, Tomás Rubén
Manual de Buenas Prácticas de Manufactura y Técnicas Culinarias para preparación de alimentos en centros escolares públicos - Ventura Santos, Salomé Danilo; Mendoza Hernández, José Roberto
Diagnóstico y fortalecimiento de Buenas Prácticas de Manufactura en la preparación y servicio de alimentos en establecimientos turísticos del Paseo El Carmen - Ventura Santos, Salomé Danilo; Manzanares de Arévalo, Claudia Yanira
Identificación de las prácticas gastronómicas empleadas para la elaboración de pan artesanal en la zona oriental de El Salvador, rescate y difusión de la identidad cultural - Quintanilla de Velásquez, Isis Carolina; Fuentes Guevara, Victor Manuel
Alimentos nostalgicos de San Miguel - Lazo Reyes, Edgardo Antonio; García Coello, Tomás Rubén
Manual de Buenas Prácticas de Manufactura y Técnicas Culinarias para preparación de alimentos en centros escolares públicos - Ventura Santos, Salomé Danilo; Mendoza Hernández, José Roberto
Diagnóstico y fortalecimiento de Buenas Prácticas de Manufactura en la preparación y servicio de alimentos en establecimientos turísticos del Paseo El Carmen - Ventura Santos, Salomé Danilo; Manzanares de Arévalo, Claudia Yanira
