Detalle
ISBN 978-99961-50-50-0
Mendoza Hernández, José Roberto
Editorial:Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE)
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2017-06-30
Número de edición:1
Número de páginas:60
Tamaño:28x21 Cmcm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Manual de Buenas Prácticas de Manufactura y Técnicas Culinarias para preparación de alimentos en centros escolares públicos
Mendoza Hernández, José Roberto
Editorial:Escuela Especializada en Ingeniería (ITCA-FEPADE)
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2017-06-30
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Encuadernación:Tapa blanda o rústica
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